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LE CHEF CHRISTIAN MICELLI VOUS PROPOSE
(DE 18H00 À 20H00)
Sauce tomate, artichauts, jambon cru, olives Taggiasche
Chips de courgette et Mayonaise au Raifort
Maison Sterchi
Sélection de charcuterie et fromages italiens
Sauce tomate, thon, câpres, olives
Roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises
Crevettes, pomme verte, compote de pomme, avocat, tomates cerises, salade verte
Poitrine de poulet, avocat, tomate, salade verte, sauce yoghurt et pain croustillant au parmesan
Avec chips de courgette et mayonnaise au raifort
Fines tranches de veau, sauce au thon et câpres
Tartare de crevettes sauvages et bolets
Truffe noire Uncinatum et burrata
Crème de céleri-pomme, pommes grenailles, fleurs de câpres, olives et tomates
Pour 2 personnes
Jus de veau aux herbes et Grana Padano
Crème de parmesan, jus de viande et bolets
Crevettes sauvages et algues Wakame
Sauce méditerranéenne, pomme-purée, légumes de saison
échalottes braisées, pomme-purée et jus de viande au romarin
Avec frites, salade de roquette et tomates cerises
Pommes de terre grenaille et légumes de saison
Glace vanille et expresso
Vanille, chocolat, fruits rouges, citron
Assemblé avec amour par Les Tontons