Description

Il s’agit d’une mutation grise du Pinot Noir. Ses grappes sont assez compactes, ses baies petites, rose gris, et il a une pellicule assez fine. Il apprécie le climat de notre région lémanique et y trouve chaque année un magnifique équilibre tout en finesse, en amplitude.
Nez discret et fin. Fruit pur et gourmand, légèrement exotique sur l’ananas. Attaque ronde et gourmande. Beaucoup d’intensité de fruit en bouche, qui, tout en étant sèche, offre volume et puissance. Voilà un vin qui se livre sans compter. Finale longue, sèche, presque tannique qui s’étire sur les agrumes.